Chefs Chefs

星级名厨

联同中华厨艺学院，特别邀请超过50位名厨，透过他们专业而独到的眼光，
亲自精选本指南中收录的250间餐厅。探索名厨们的故事，细味他们眼中的“香港好味”。

黄隆滔 黄隆滔

黄隆滔

富临饭店
湾仔
欧国强 欧国强

欧国强

Future Chef
南区
洪家种 洪家种

洪家种

生记饭店集团
湾仔
陈智斌 陈智斌

陈智斌

优意集团厨艺研发
元朗
陈志伟 陈志伟

陈志伟

亚洲国际博览馆
离岛
陈浚乐 陈浚乐

陈浚乐

香港文华东方酒店文华厅
荃湾
陈基英 陈基英

陈基英

顺德公渔村河鲜酒家
九龙城
陈国强 陈国强

陈国强

Kwok宴
深水埗
陈伟杰 陈伟杰

陈伟杰

香港维港凯悦尚萃酒店
沙田
陈伟庭 陈伟庭

陈伟庭

大公馆
深水埗
周世韬 周世韬

周世韬

唐述
观塘
陈永瀚 陈永瀚

陈永瀚

凯日精品粤菜
大埔
张浪然 张浪然

张浪然

新加坡香格里拉香宫
屯门
沈依红 沈依红

沈依红

Maison ES 
东区
冯健伟 冯健伟

冯健伟

Mu Club
元朗
何振雄 何振雄

何振雄

香港沙田凯悦酒店
沙田
叶振文 叶振文

叶振文

前中菜厅行政总厨
北区
叶世昌 叶世昌

叶世昌

红花汇
黄大仙
邓家濠 邓家濠

邓家濠

香港JW万豪酒店
油尖旺
简俊伟 简俊伟

简俊伟

香港银行家会所
北区
邱杰飚 邱杰飚

邱杰飚

九龙香格里拉
黄大仙
关志刚 关志刚

关志刚

八一渔八
屯门
关浩文 关浩文

关浩文

香港瑞吉酒店“润”中餐厅
东区
赖军辉 赖军辉

赖军辉

三不馆车仔面
荃湾
林劝飞 林劝飞

林劝飞

香港赛马会满贯厅
东区
林森木 林森木

林森木

和记厨房
荃湾
林云辉 林云辉

林云辉

香港赛马会马场
湾仔
刘振权 刘振权

刘振权

联邦大酒楼集团
油尖旺
刘秉雷 刘秉雷

刘秉雷

香港丽思卡尔顿酒店天龙轩
深水埗
刘思佑 刘思佑

刘思佑

香港银行家会所
沙田
李汉华 李汉华

李汉华

顺联荟
九龙城
李文星 李文星

李文星

卅二公馆
中西区
梁广辉 梁广辉

梁广辉

潮家宴（中华出入口商会）
离岛
梁耀基 梁耀基

梁耀基

中华厨艺学院
南区
李英琦 李英琦

李英琦

香港康得思酒店
观塘
李悦发 李悦发

李悦发

香港康得思酒店明阁
屯门
彭业盛 彭业盛

彭业盛

香港医院管理局支援中心中央厨房
荃湾
雷启裕 雷启裕

雷启裕

JUNTO
沙田
伍伟国 伍伟国

伍伟国

前酒店中餐行政总厨
深水埗
潘炳强 潘炳强

潘炳强

香港赛马会马场
葵青
黄亚保 黄亚保

黄亚保

伦敦金丝雀码头帝盛酒店
大埔
邵德龙 邵德龙

邵德龙

LUBUDS®集团旗下香港美利洒店红棉及中环街市久两菜
油尖旺
施超群 施超群

施超群

帝苑酒店（尖沙咀）东来顺
西贡
谭咏仪 谭咏仪

谭咏仪

帝京酒店 “狮房菜"
离岛
邓浩宏 邓浩宏

邓浩宏

国金轩The Mira
油尖旺
黄富强 黄富强

黄富强

越南西贡万韵酒店龙朝轩
荃湾
黄永强 黄永强

黄永强

香港文华东方酒店文华厅
中西区
颜奕新 颜奕新

颜奕新

迪士尼探索家度假酒店云龙轩
葵青
杨源益 杨源益

杨源益

香港赛马会沙田会所
沙田
叶铭惠 叶铭惠

叶铭惠

台北文华东方酒店雅阁
油尖旺
袁柏勋 袁柏勋

袁柏勋

卅二公馆
西贡
翁万海 翁万海

翁万海

香港赛马会凯旋厅
葵青