沈依红

Maison ES 

创办人兼主理厨师

沈依红主厨将上海与潮州风味结合法国料理的细腻与讲究。她从自身出身汲取灵感，以细致的味觉与想像力，把东方与西方元素交织起来，将中式风味融入法式技法之中，每一道菜都是血脉传承、创意表达与自我身份的缩影。