颜奕新

迪士尼探索家度假酒店云龙轩

中餐厅总厨

颜奕新师傅拥有超过20年经验，涵盖宴会酒席、高级粤菜及厨房管理，以沉稳细腻的功架见称。从食材挑选到菜品呈现，每一步皆秉持严谨纪律，恪守“食材为先”的原则。他毕业于香港及马来西亚的厨艺学府，曾于多间米其林星级餐厅历练，并在国际厨艺赛事中屡获殊荣。而他的烹饪哲学，始终植根于职涯初年领悟的一课：传统可以与时俱进，但根基绝不能动摇。