葉銘惠師傅來自香港,現任臺北文華東方酒店雅閣中餐副總廚。作為點心專家,她擁有多年粵菜經驗,結合精準手藝與創意,呈現精緻而親切的菜式。在雅閣,她參與塑造餐廳對傳統的優雅詮釋,從餃子摺紋到湯羹調味,每個細節皆經深思與巧手拿捏,展現高超技藝與平衡之美。