鄧家濠

香港JW萬豪酒店

中餐行政總廚

鄧家濠師傅自小浸潤於粵菜氛圍，曾在父親經營的大排檔幫忙，也常觀摩長輩備菜，這些記憶成為他廚藝之路的情感根源。2016年，他以 29 歲之齡出任為香港JW萬豪酒店中餐行政總廚，負責管理中餐廳萬豪金殿及酒店的中餐宴會，成為當時最年輕的中餐行政總廚之一。至今他仍以同樣的專注與熱情，讓每道菜展現創意、溫度和穩定。

兒時目睹長輩於廚房忙碌的身影，感受到食物帶來的溫暖與情感。