鄧家濠

鄧家濠師傅自小浸潤於粵菜氛圍，曾在父親經營的大排檔幫忙，也常觀摩長輩備菜，這些記憶成為他廚藝之路的情感根源。2016年，他以 29 歲之齡出任為​香港JW萬豪酒店​​​中餐​​​​     ​​​行政總廚，​​​負責管理中餐廳萬豪金殿及​酒店的​中餐宴會​，​成為當時最年輕的中​餐​​     ​行政總廚之一。至今​他仍以同樣的專注與​​熱情​​​     ​​​，讓每道菜展現​​創意、​​​     ​​​溫度​​和穩定​​。​