九龙城区

九龙城是一个由一代又一代移民及其饮食传统塑造而成的街区。从潮州粉面店到泰国杂货铺，这片社区汇聚了不断演变的风味与文化。 

这个地区的饮食故事始于数十年前，当时移民在此落脚，开设了承载记忆的餐厅。来自潮州、顺德及华南一带的家庭，把蚝饼、清汤和炒鱼等家乡菜带到这里，并因应新环境稍作调整。其后，泰国移民为这里再添一笔，他们在衙前围道一带开设泰国餐厅与进口杂货店，在区内筑起一个独特的东南亚文化小天地。 

由于临近启德机场，多年来受制于楼宇高度限制，九龙城在很大程度上避开了急速重建的浪潮，得以保留昔日的气氛。这种环境让家族经营的餐厅得以扎根生长，食谱与手艺得以一代一代传承下去。