南區

中華廚藝學院總教導員梁耀基師傅，一直深信飲食承載著情感。他說：「料理不只是味道，更能觸動人心，成為一生難忘的回憶。」在很多方面，南區本身正是這句話的寫照──這裡的美食不在於浮誇張揚，而是著重情感與層次。

南區的美食地圖上，散落著多家隱世好店。香辣軒距離銅鑼灣僅約10分鐘路程，於鬧市外的熱帶綠洲中端上東南亞多國經典菜式；石澳泳灘旁的Cococabana則像是短暫「出走」至地中海；香港海洋公園萬豪酒店內的南海小館主打順德菜式，以細膩刀工與清雅調味呈現「淡而有味」的風格。Limewood 的陽光海灘風情、玉以現代粵菜演繹可持續海鮮，再加上香港仔魚市場的避風塘小廚承接漁民新鮮直送的道地風味，共同映照出南區層層疊疊的海岸氣息、手藝傳承與低調而堅定的功架。這些用餐體驗共同勾勒出南區低調而持久的魅力──在這裡，最好吃的味道往往毋須張揚，只會悄悄地藏在角落裡，靜候懂得尋味的人前來發掘。