李悅發

李悅發師傅擁有逾30年粵菜廚房的經驗，2004年加入香港康得思酒店明閣開業團隊並於2018年出任行政總廚。自幼喜愛觀塘充滿生氣的大排檔與鑊氣十足的小炒，他格外珍惜這些逐漸消逝的飲食瑰寶。如今領導米其林（米芝蓮）星級餐廳及宴會廚房，李師傅致力傳承廣東菜精髓，延續明閣自2009年起連續十多年星級榮譽。作為中華廚藝學院第十一屆大師級中廚師課程畢業生，他積極推動香港中菜的傳承與創新。