張浪然

擁有40年廚藝經驗的張浪然師傅，為粵菜帶來精湛技藝與無限想像。畢業於中華廚藝學院第五屆大師班中廚師課程，他曾領導多間屢獲殊榮的廚房團隊，包括九龍香格里拉及香港賽馬會。在新加坡香宮，他巧妙融合傳統與創新，以現代手法重塑經典菜式。其作品屢獲亞洲頂級殊榮——從「2014年環球廚神國際挑戰賽（中華美食組）」至高榮譽金獎、2013年HOFEX「香港國際美食大獎（現代中式烹調創意前菜組）」金獎，至「2016年第十屆亞洲名廚精英（前菜組）」個人至尊金獎。對張師傅而言，卓越源自自律、創意，以及對粵菜藝術的終生追求與傳承。