林森木師傅自1991年入行,於2012年第七屆中國烹飪世界大賽中獲得金獎,並於2014年完成中華廚藝學院第7屆大師級中廚師課程,曾躋身TVB烹飪節目《大廚出馬》復活賽冠軍及三強,先後出任香港著名連鎖飲食集團行政總廚多年,他於2017年創立利佳舫,以超卓手藝炮製道地中菜。