北区

新界

隐世美味

展开北区的寻味之旅,少不了香港银行家会所副总厨简俊伟师傅同行。简师傅从小就经常随家人走访新界的农场与菜市场,近距离观察摊贩挑选、讲解食材,并在饭桌上以味觉印证所学,逐步奠定对食材与烹饪的深厚兴趣。简师傅心怀感激,坦言正是北区孕育了他对食物的热忱与追求,最终成就了他的专业厨师之路。纵使经历城市发展,北区仍保留着浓厚的邻里交谊情怀。这里独立小店与家族经营的餐馆星罗棋布,售卖着当季最新鲜的农作物,正是这些优质食材,让简师傅真切体会到,香港不只能孕育优秀厨师,更拥有值得细味的本地风味与产物,让人真正学会欣赏食物。 

北区
北区

香港所拥有的,不只是顶级食材,更是一代代出色的厨师。

简俊伟

香港银行家会所副总厨
简俊伟

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