身为北区居民，简俊伟师傅从小在本地农场和街市培养出对食物的热爱。节庆时的家常客家菜更启发了他。他认为香港丰富的天然资源，孕育了无数厨艺人才，也不断塑造着他的厨艺之路。
香港所拥有的，不只是顶级食材，更是一代代出色的厨师。
