灣仔區

這份精神，延續於以灣仔為家的廚師之中。順聯薈向被視為「粵菜之源」的順德致敬，包括乳白色魚湯與盡顯刀功的大良冶雞卷等佳餚，展現火候與味道平衡之美；鋒膳則以食材為主導，為中菜注入一絲玩味與創意；而Maison ES則以法亞融合風格見稱，將法式工藝糅合香港元素，在優雅而具個性的空間中，演繹屬於這城市的細膩風味。 

在更廣闊的灣仔街區內，由生記飯店、船記、紅花匯及大宅等餐廳一同譜寫出「大師級的美味」的多重樂章。富臨飯店現任行政總廚黃隆滔師傅深耕高級粵菜領域逾30年，他說：「烹飪之道，德藝雙馨。」而生記飯店集團行政總廚洪家種師傅亦擁有精湛粵菜資歷，他笑言：「小時候最愛在工會飯堂吃喝玩樂，從此一頭栽進廚房，到今天都未離開過。」這些餐廳拼合起來，灣仔宛如一座活生生的工藝畫廊。從後巷小廚到星級盛宴，同一份堅持貫穿每一杯茶、每一碗湯、每一席筵。區內自成一套默契：反覆練習、不斷打磨，然後讓作品自己說話。在灣仔，「大師級的美味」從來不是口號，而是每天在爐火間的實踐。正是這股力量，把昔日與今日、師傅與鄰里緊緊連結，編織成一個歷久常新、回味無窮的故事。