觀塘區

作為中菜餐廳唐述背後的靈魂人物，廚藝總監周世韜師傅對創新從不陌生。他持續以嶄新方式重塑中菜精髓。周師傅坦言：「沒有最好，只有更好。」他也觀察到，越來越多餐廳致力為傳統菜式尋找新的呈現方式，並在其中注入驚喜。 

在觀塘的私房菜館Kwok宴，重現滬菜與淮揚菜經典，並將黑松露、和牛等高級食材細膩融入這些菜系之中。辣蟹莊以創意烹調新鮮貝類，即點即煮。而同樣位於觀塘的名人館則從細節著手，打磨潮州菜的精髓。無論是馥郁的香料滷水、傳統甜品到熱乎乎的煲仔菜，每一道皆能讓顧客不斷回訪。

觀塘在工業外表之下，展現出獨有的氣質。樓上私房菜館融合創意與傳統；像周世韜這類主廚，以大膽美學重新演繹粵菜經典；而Kwok宴、辣蟹莊及名人館等餐廳，則巧妙融合地方技法與頂級食材。這些隱世珍饈，正好印證了觀塘對創新饕餮的熱忱。