簡俊偉

身為北區居民，簡俊偉師傅從小就經常流連街市，也經常走訪新界不同農場，親身認識本地種植的食材，從而點燃他對烹飪的熱情。至今最令他難忘的，莫過於節慶時一家人圍坐餐桌，享用親手煮的客家菜，那份團聚的滋味歷久彌新。    

簡師傅深信，香港不僅孕育了無數出色的廚師，更得天獨厚，擁有大自然恩賜的豐饒食材。能於這片土地上汲取靈感、成就廚藝之路，對他而言是一種難能可貴的福氣。