葉振文

葉振文師傅對烹飪的熱愛，始於童年每晚看著母親下廚的溫暖記憶。那些熟悉的味道與香氣、一家人圍桌共膳的光景，以及席間流轉的親密情感，都深深烙印在他心中，成為他日後走進廚房的起點。  

自16歲入行，葉師傅從基礎學起，逐步成長，不僅發現了烹飪本身的樂趣，更從客人的滿足神情中，獲得成就感。多年以來，他持續參與業界交流與比賽，至今仍親自挑選食材、設計新菜，那份對烹飪的熱誠，數十年來始終熾熱如初。