身為北區居民，簡俊偉師傅從小在本地農場和菜市場培養出對食物的熱愛。節慶時的家常客家菜更啟發了他。他認為香港豐富的天然資源，孕育了無數廚藝人才，也不斷塑造著他的廚藝之路。
香港所擁有的，不只是頂級食材，更是一代代出色的廚師。
