沈依紅

Maison ES 

創辦人兼主理廚師 

沈依紅主廚將上海與潮州風味結合法國料理的細膩與講究。她從自身出身汲取靈感，以細緻的味覺與想像力，把東方與西方元素交織起來，將中式風味融入法式技法之中，每一道菜都是血脈傳承、創意表達與自我身分的縮影。