观塘区

作为中菜餐厅唐述背后的灵魂人物，厨艺总监周世韬师傅对创新从不陌生。他持续以崭新方式重塑中菜精髓。周师傅坦言：“没有最好，只有更好。”他也观察到，越来越多餐厅致力为传统菜式寻找新的呈现方式，并在其中注入惊喜。 

在观塘的私房菜馆Kwok宴，重现沪菜与淮扬菜经典，并将黑松露、和牛等高级食材细腻融入这些菜系之中。辣蟹庄以创意烹调新鲜贝类，即点即煮。而同样位于观塘的名人馆则从细节着手，打磨潮州菜的精髓。无论是馥郁的香料卤水、传统甜品到热乎乎的煲仔菜，每一道皆能让顾客不断回访。 

观塘在工业外表之下，展现出独有的气质。楼上私房菜馆融合创意与传统；像周世韬这类主厨，以大胆美学重新演绎粤菜经典；而Kwok宴、辣蟹庄及名人馆等餐厅，则巧妙融合地方技法与顶级食材。这些隐世珍馐，正好印证了观塘对创新饕餮的热忱。