位於新蒲崗的英記是一家歷史悠久的街坊粉麵店,以1960年代流行的拌麵(撈麵)及雲吞麵見稱。拌麵以豬油及醬油(豉油)簡單拌勻,香氣濃郁,麵質彈牙。雲吞及湯底皆以扁魚(大地魚)為主,肥美的魚肚先炸後磨成細粉,與手切豬肉及鮮蝦混合成餡料;其餘扁魚則熬成湯底,湯色清亮,不含味精,味道自然鮮甜。