星·South Beauty承襲北京米其林(米芝蓮)一星「魯上魯」及知名品牌「俏江南」的手藝,以正宗山東魯菜為本,融入創新川味,將北方豪邁與南方細膩一併帶到中環鬧市之上。餐廳以中國戲曲為主題設計,亮點菜式包括膠東一魯鮮雞湯大黃魚、魚籽醬烤鴨配山東煎餅及鮮青花椒毛血旺。