這裡盡顯粵式燒臘(燒味)的精髓。海港燒鵝海鮮酒家的燒鵝皮色油亮,肉汁豐盈,香氣撲鼻;蜜炙叉燒皇同樣出色,肥瘦相間,蜜味溫潤;以蛋白花雕蒸阿拉斯加帝王蟹(長腳蟹)更添奢華,而澳洲龍蝦亦是常客必點。廚房傳統與技巧遊刃有餘,從容端出宴會級佳餚,讓人在舒適環境中,品味經典粵菜格外愜意。