大班樓

Name: 大班樓
Address: 香港島中環威靈頓街198號The Wellington 3樓, 中西區, Hong Kong, HK
Telephone: +852 2555 2202

中西區

大班樓自創立之初，便以不加味精、堅持自家風格與對中菜的獨特演繹見稱，為首間登上「亞洲50最佳餐廳」榜首的香港餐廳，並奪得米其林（米芝蓮）一星肯定。團隊一向重視創意與食材時令，以季節為依歸，全年不斷推出新菜，同時參考逐漸失傳的古老菜譜，在保留傳統精髓之餘，亦創造出屬於這個年代的中菜風貌。招牌菜包括雞油花雕蒸花蟹配陳村粉、炭火厚切叉燒，以及魚米粥蝦籽琵琶蝦等，充分展現食材本味與粵菜功夫。