在船麵風靡全城之前,泰船早已在上水區提供這道泰式招牌料理。食客可選擇牛肉船麵,亦可一試濃郁帶辣的冬蔭公米粉,湯中融合多種香料,嚐得出豐富層次。餐廳亦供應多款泰式小吃,如泰式海南雞飯、豬肉生菜包、泰北香腸等,同樣深受歡迎。