棠人街餐館
元朗
隱身於大棠山道小路之間的棠人街餐館，以令人難以抗拒的荔枝柴風味雞馳名。選用鬍鬚雞，以自家秘製醬料醃好並風乾，再放入以荔枝柴和炭火燒熱的大甕中焗烤；雞皮烤至紅潤香脆，雞肉多汁嫩滑，遠在村口已聞到陣陣香氣。同樣值得一試的還有花生芽炒花枝──比芽菜更粗壯， 入口清甜帶有堅果香；以及招牌泉水鯇魚煲，魚肉細嫩， 毫無泥味。
隱身於大棠山道小路之間的棠人街餐館，以令人難以抗拒的荔枝柴風味雞馳名。選用鬍鬚雞，以自家秘製醬料醃好並風乾，再放入以荔枝柴和炭火燒熱的大甕中焗烤；雞皮烤至紅潤香脆，雞肉多汁嫩滑，遠在村口已聞到陣陣香氣。同樣值得一試的還有花生芽炒花枝──比芽菜更粗壯， 入口清甜帶有堅果香；以及招牌泉水鯇魚煲，魚肉細嫩， 毫無泥味。
