三和敘將三種日本料理體驗匯聚於同一幢雅緻建築之中。地舖的「焰 爐端燒」主打炭燒串燒及海鮮;樓上的「鍛 鐵板燒」則以現場鐵板燒技藝吸引顧客;「凝 壽司刺身」則提供寧靜的無菜單料理(廚師發辦)壽司吧枱體驗,各自獨立營運,專注於不同料理風格。招牌菜包括Koru太卷壽司,以多層次風味與口感見稱,以及以備長炭烤製、兼具炭香與牛味的多汁和牛漢堡。餐廳氣氛高雅而不拘謹,亦設有貴賓房,適合慶祝聚會或商務宴請。三個樓層雖各有主題,但同樣講求職人手藝與嚴選食材,是少有兼備多樣選擇與高水準質素的日式餐廳。