源自1958年於羅馬開業的Sabatini意大利餐廳,一直以經典義大利(意大利)菜享負盛名;中環國際金融中心分店坐擁維多利亞港景致,在高樓景觀下重現道地義式 (意式)風味。餐廳供應半自助式前菜、人氣早午餐,以及以自家製義大利麵(意粉)和時令松露入饌的精緻菜單,並設有現場樂隊演奏,千萬不要錯過經典的自家製粗意大利麵配傳統燴鴨肉。