屏山傳統盆菜
元朗
擁有逾百年歷史的屏山傳統盆菜，由鄧氏家族一脈相承至今已是第四代。這道圍村名菜向來用於婚宴、農曆新年等喜慶場合，如今則一年四季都可享用。店內的大盆菜以慢煮豬肉、海鮮、豬皮、枝竹和蘿蔔層層鋪疊，再以香濃南乳汁收味，上桌時以大鐵盆盛載，熱氣騰騰，極具氣勢。
餐廳亦供應精緻版的「九砵」宴席，把傳統盆菜分拆成九道菜上桌，工藝更見細膩；當中包括陳皮提香的燉陳皮鴨湯、酒香濃郁的黃酒雞，以及外脆內鮮的炸鮮蠔等，讓客人在家常宴席間細味傳統。
擁有逾百年歷史的屏山傳統盆菜，由鄧氏家族一脈相承至今已是第四代。這道圍村名菜向來用於婚宴、農曆新年等喜慶場合，如今則一年四季都可享用。店內的大盆菜以慢煮豬肉、海鮮、豬皮、枝竹和蘿蔔層層鋪疊，再以香濃南乳汁收味，上桌時以大鐵盆盛載，熱氣騰騰，極具氣勢。
餐廳亦供應精緻版的「九砵」宴席，把傳統盆菜分拆成九道菜上桌，工藝更見細膩；當中包括陳皮提香的燉陳皮鴨湯、酒香濃郁的黃酒雞，以及外脆內鮮的炸鮮蠔等，讓客人在家常宴席間細味傳統。
