萬豪金殿

Name: 萬豪金殿
Address: 香港島金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店3樓, 中西區, Hong Kong, HK
Telephone: +852 2810 8366

中西區

坐落金鐘香港JW萬豪酒店的旗艦中菜廳萬豪金殿，以中式庭園為靈感設計，空間布滿花鳥圖案與花卉細節，高雅舒適。由中餐行政總廚鄧家濠主理，將傳統粵菜以現代手法重新演繹，燒味、點心以至精緻小炒，都講究火候和食材質素。當中以番紅花汁和烏魚子提味的龍蝦蒸蛋菜式金影玉玲瓏、老菜脯明爐燒鵝、以及選用西班牙黑毛豬製作的萬豪貴妃叉燒及皮脆肉嫩的萬豪脆皮炸子雞最為出名。