大公館的現代粵菜備受食家青睞。午市供應多款巧手點心與酥點;主菜則以現代手法重現逐漸失傳的食譜,令味道在傳統與創意之間取得絕佳平衡。餐廳必試名物包括經典過橋米線及川味口水竹絲雞,並特設火鍋專區,供應多款獨家湯底與配料,令人耳目一新。