權八將東京居酒屋的熱鬧氛圍帶到香港,以滿室木質設計、手打冷蕎麥麵、炭火串燒及精緻小料理呈現道地風味。必試菜式包括權八手打冷蕎麥麵配鰹魚沾醬,清新美味;以北海道蟹肉及3.6牛奶製作的炸鮮蟹肉餅;還有多款炭火燒物,包括蔥鹽牛舌、權八汁燒免治雞肉軟骨棒與BMS 10級宮崎和牛西冷,以炭火烤出深沉煙燻香,每口都充滿層次感。