Amber

Name: Amber
Address: 香港島中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓, 中西區, Hong Kong, HK
Telephone: +852 2132 0066

中西區

作為精緻餐飲界歷久不衰的代表，Amber由廚藝總監Richard Ekkebus以法式烹調技藝，細膩融入本地風味，坐鎮於香港置地文華東方酒店。這間同時獲得米其林（米芝蓮）三星及綠星評級的餐廳，透過結合陸地與海洋食材的主廚嚐味菜單，糅合傳統與現代。時令菜式與經典代表包括赤海膽配花椰菜（西蘭花）和龍蝦果凍及特級魚子醬。