邱杰飈
九龍香格里拉
行政總廚
邱杰飈師傅深耕業界30載，自1995年從學徒做起，一步一步晉升為九龍香格里拉行政總廚。身為屢獲殊榮的競技名廚，更獲「世界廚藝大師協會」譽為「粵菜廚藝大師」。多年來，他持續精進技藝，在紮實傳統功底之上，融貫中西風格，兼納現代廚技，創作出精緻豐富又令人回味的美饌。
我因緣際會進入酒店廚房，隨後深感所知有限，決意重返校園——從職業訓練局到薄扶林的中華廚藝學院，十多年來日間工作、夜間進修，從未間斷。
