东涌世茂喜来登酒店中菜厅采悦轩由中菜行政总厨钟志强主理,他以传统为本,同时融入现代创意,为粤菜注入新意。餐厅主打以优质食材入馔的精致菜式,例如香辣惹味、配上蒜蓉的黄豆酥白鳕鱼、至尊炸酿蟹盖和招牌妙龄鸽。