星·South Beauty承袭北京米其林一星“鲁上鲁”及知名品牌“俏江南”的手艺,以正宗山东鲁菜为本,融入创新川味,将北方豪迈与南方细腻一并带到中环闹市之上。餐厅以中国戏曲为主题设计,亮点菜式包括胶东一鲁鲜鸡汤大黄鱼、鱼籽酱烤鸭配山东煎饼及鲜青花椒毛血旺。