大班楼

Name: 大班楼
Address: 香港岛中环威灵顿街198号The Wellington 3楼, 中西区, Hong Kong, HK
Telephone: +852 2555 2202

中西区

大班楼自创立之初，便以不加味精、坚持自家风格与对中菜的独特演绎见称，为首间登上“亚洲50最佳餐厅”榜首的香港餐厅，并夺得米其林一星肯定。团队一向重视创意与食材时令，以季节为依归，全年不断推出新菜，同时参考逐渐失传的古老菜谱，在保留传统精髓之余，亦创造出属于这个年代的中菜风貌。招牌菜包括鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉、炭火厚切叉烧，以及鱼米粥虾籽琵琶虾等，充分展现食材本味与粤菜功夫。