位于香港半岛酒店内的嘉麟楼,是享负盛名的高级粤菜殿堂。装潢借鉴旧上海风格,营造优雅氛围,适合商务宴请或庆贺场合。餐厅以巧手粤式点心及叉烧闻名,每款皆以严选食材和精细工序制作;秘制XO辣椒酱据说是由半岛酒店首创,深受追捧。餐厅不时推出时令佳肴,服务殷勤得体,处处彰显对传统与品质的坚持。