三记饭店
黄大仙
屹立30余载的三记饭店，是本地著名的潮州菜馆。最初以传统潮州“打冷”起家，后来加入粤式小炒以迎合本地口味，并坚持以潮州风味为本。招牌菜如春菜煲，以春菜及半肥瘦猪腩肉以慢火炆成，腩肉的油香渗进春菜，醇厚入味。三记的卤水是另一亮点，每周新添酱油秘制，并以慢火细炖，使味道保持醇厚鲜香。其他人气菜式包括秘制卤水鹅、潮州蚝饼、闽南糯米蟹及油花雕蒸蟹。
屹立30余载的三记饭店，是本地著名的潮州菜馆。最初以传统潮州“打冷”起家，后来加入粤式小炒以迎合本地口味，并坚持以潮州风味为本。招牌菜如春菜煲，以春菜及半肥瘦猪腩肉以慢火炆成，腩肉的油香渗进春菜，醇厚入味。三记的卤水是另一亮点，每周新添酱油秘制，并以慢火细炖，使味道保持醇厚鲜香。其他人气菜式包括秘制卤水鹅、潮州蚝饼、闽南糯米蟹及油花雕蒸蟹。
