屏山传统盆菜
元朗
拥有逾百年历史的屏山传统盆菜，由邓氏家族一脉相承至今已是第四代。这道围村名菜向来用于婚宴、农历新年等喜庆场合，如今则一年四季都可享用。店内的大盆菜以慢煮猪肉、海鲜、猪皮、枝竹和萝卜层层铺叠，再以香浓南乳汁收味，上桌时以大铁盆盛载，热气腾腾，极具气势。
餐厅亦供应精致版的“九砵”宴席，把传统盆菜分拆成九道菜上桌，工艺更见细腻；当中包括陈皮提香的炖陈皮鸭汤、酒香浓郁的黄酒鸡，以及外脆内鲜的炸鲜蚝等，让客人在家常宴席间细味传统。
拥有逾百年历史的屏山传统盆菜，由邓氏家族一脉相承至今已是第四代。这道围村名菜向来用于婚宴、农历新年等喜庆场合，如今则一年四季都可享用。店内的大盆菜以慢煮猪肉、海鲜、猪皮、枝竹和萝卜层层铺叠，再以香浓南乳汁收味，上桌时以大铁盆盛载，热气腾腾，极具气势。
餐厅亦供应精致版的“九砵”宴席，把传统盆菜分拆成九道菜上桌，工艺更见细腻；当中包括陈皮提香的炖陈皮鸭汤、酒香浓郁的黄酒鸡，以及外脆内鲜的炸鲜蚝等，让客人在家常宴席间细味传统。
