位于亚洲国际博览馆2楼、邻近香港国际机场的“沄”,由名厨主理,主打精致现代粤菜。招牌菜包括趣脆咕噜肉、金牌焗酿蟹盖、红烧美国安格斯牛肋骨肉、海盐烧鲜鲍鱼,以及招牌蜜汁叉烧等匠心菜式,配合优雅时尚的用餐环境,以及可饱览180度海景的迷人景致。