隐身于蝴蝶邨熟食亭内的牛皇莫,是街知巷闻的传奇火锅餐厅。这里满载社区情怀,是熟客流连、以味道说话的地方。镇店之宝是每日新鲜直送的本地阉牛牛肉,切片讲究,肉质嫩滑鲜美。以山药与枸杞细熬的炆牛尾锅,胶质丰盈,清澈滋补。这里不玩花巧,只以默默用心,延续一份地道的香港饮食传统。