龙华酒店
沙田
龙华酒店于1951年开业，是沙田区战后首间酒店，其后转型为经典粤菜酒家，成为本地人心中的集体回忆。自1985年起专营中菜，多年来以港式烧乳鸽享负盛名。餐厅选用幼嫩乳鸽，先汆烫及以秘制卤水浸泡，再以鸽油炸至外皮香脆、同时保留肉质多汁，是到访必点名物。沙田鸡粥及原味山水豆腐花亦是不少老顾客的心头好。
龙华酒店于1951年开业，是沙田区战后首间酒店，其后转型为经典粤菜酒家，成为本地人心中的集体回忆。自1985年起专营中菜，多年来以港式烧乳鸽享负盛名。餐厅选用幼嫩乳鸽，先汆烫及以秘制卤水浸泡，再以鸽油炸至外皮香脆、同时保留肉质多汁，是到访必点名物。沙田鸡粥及原味山水豆腐花亦是不少老顾客的心头好。
