自2004年进驻铜锣湾,花杯日本料理提供精致亲切的日式飨宴体验。拥有逾30年经验的资深厨师,每日严选日本直送海鲜及世界各地优质食材,主厨以细腻心思,呈献时令刺身、手握寿司,以及充满观赏趣味的铁板烧。客人可在这里尽享奢华,享用宫崎产A5霜降牛肉、日本福冈黑鲍鱼、原只澳洲鲍鱼、北海道活鳕场蟹等矜贵食材,佐以餐厅独家引入的珍稀清酒。