权八将东京居酒屋的热闹氛围带到香港,以满室木质设计、手打冷荞麦面、炭火串烧及精致小料理呈现地道风味。必试菜式包括权八手打冷荞麦面配鲣鱼沾酱,清新美味;以北海道蟹肉及3.6牛奶制作的炸鲜蟹肉饼;还有多款炭火烧物,包括葱盐牛舌、权八汁烧免治鸡肉软骨棒与BMS 10级宫崎和牛西冷,以炭火烤出深沉烟熏香,每口都充满层次感。