Amber
中西区
作为精致餐饮界历久不衰的代表，Amber由厨艺总监Richard Ekkebus以法式烹调技艺，细腻融入本地风味，坐镇于香港置地文华东方酒店。这间同时获得米其林三星及绿星评级的餐厅，透过结合陆地与海洋食材的主厨尝味菜单，糅合传统与现代。时令菜式与经典代表包括赤海胆配西兰花和龙虾果冻及特级鱼子酱。
作为精致餐饮界历久不衰的代表，Amber由厨艺总监Richard Ekkebus以法式烹调技艺，细腻融入本地风味，坐镇于香港置地文华东方酒店。这间同时获得米其林三星及绿星评级的餐厅，透过结合陆地与海洋食材的主厨尝味菜单，糅合传统与现代。时令菜式与经典代表包括赤海胆配西兰花和龙虾果冻及特级鱼子酱。
