邱杰飚
九龙香格里拉
行政总厨
邱杰飚师傅深耕业界30载，自1995年从学徒做起，一步一步晋升为九龙香格里拉行政总厨。身为屡获殊荣的竞技名厨，更获“世界厨艺大师协会”誉为“粤菜厨艺大师”。多年来，他持续精进技艺，在扎实传统功底之上，融贯中西风格，兼纳现代厨技，创作出精致丰富又令人回味的美馔。
我因缘际会进入酒店厨房，随后深感所知有限，决意重返校园——从职业训练局到薄扶林的中华厨艺学院，十多年来日间工作、夜间进修，从未间断。
