陈永瀚
凯日精品粤菜
烧味总厨
陈永瀚师傅默默耕耘中菜界30多年，专项钻研烧味领域，工作经历涵盖多家知名餐厅，包括西苑酒家、利苑酒家、翠园、翠玉轩、太平洋会所及澳门玥珑轩等，并热衷于名厨慈善活动，处处可见他专注炉火的身影。陈师傅亦是中华厨艺学院大师级课程毕业生，曾撰写烧腊食谱并获得奖项，现积极参与顾问及指导工作，培育业界新一代，传承其专业知识。
每一种饮食风格都有不同的体验及学习，无论是怀旧或新派菜式，都是值得我钻研及学习的题目，希望秉承‘传统不守旧，创新不忘本’的精神，做好每一道菜式，为客人带来不同年代的美食。
